Hausse des prix du porc

• Nous avons écrit plusieurs semaines de suite que les contrats à terme des porcs maigres au milieu des années 90 était à la limite de la folie. Vendredi, les prix pour Juin, Juillet et Août ont clôturé à 1.03 $- 1.04 $. Cela prend la bonne direction mais le chemin est encore long pour atteindre 1.20 $ que nous nous attendons à voir.
   
• La semaine dernière, le rapport sur les ventes à l’exportation de viande de porc aux États-Unis indiquait 40 800 Tonnes de porc vendu, soit les ventes hebdomadaires les plus élevées depuis Mars de cette année. Au cours des quatre dernières semaines, on a enregistré une moyenne de 35 000 Tonnes. Après plusieurs semaines cet été, la moyenne est d’environ 20 000 tonnes. L’augmentation des ventes à l’exportation soutient les prix des porcs de près de 1,00 $ lb (soit 2.205 $ le kg). Nous nous attendons à ce que, à mesure que la production porcine de la Chine et de l’Europe continuera de diminuer, les importateurs de porc du monde devront poursuivre et payer davantage pour le porc.

Chine

Aux États-Unis, le gouvernement libère des réserves de pétrole pour freiner l’inflation. En Chine, le gouvernement libère des réserves de porc pour freiner l’inflation. De toute évidence, le porc est plus important en Chine qu’aux États-Unis. Si les dirigeants du gouvernement américain ne connaissent même pas le prix du porc, la reconnaissance de l’importance de l’industrie porcine américaine peut se voir dans le non-respect des paiements complémentaires du CFAP 1 (aides pour les producteurs de produits agricoles impactés par la pandémie de COVID-19).

Le prix du porc en Chine continue d’augmenter malgré la libération des réserves de porc. Comme nous l’avons écrit pendant des mois, les milliards de dollars perdus par l’industrie chinoise de juillet 2021 à mai 2022 ont mené à la liquidation massive des troupeaux de truies. C’est fait. La semaine dernière, le prix du porc en Chine était en moyenne de 28,46 RMB/kg (3,95 € le kg), le 1er Avril, il était de 1,988 € le kg. Le 1er Septembre, le prix était de 3,28 €. Malgré plusieurs sorties de réserves de porc en Chine, le prix a augmenté de près de 80 € par porc. Nous nous attendons à ce que d’énormes quantités de porc aillent en Chine pour combler le vide causé par la diminution énorme de la production porcine.

En résumé

Les prix à terme plus élevés du porc maigre aux États-Unis, les prix au comptant et les ventes à l’exportation reflètent la baisse de la production américaine et mondiale. Historiquement, le cycle du porc n’a pratiquement aucune corrélation avec les conditions macroéconomiques, c’est-à-dire l’inflation, les taux d’intérêt et le chômage. Nous nous attendons à ce que les prix du porc atteignent de nouveaux sommets à l’approche de 2023 en raison du manque d’approvisionnement national et mondial.

Le décès d’un géant

Le 10 octobre, William (Bill) Prestage est décédé à l’âge de 87 ans.

Bill Prestage a commencé comme vendeur d’aliments dans le Michigan, il a déménagé ensuite avec sa famille en Caroline du Nord. Il a formé un partenariat avec Otis Carroll, avec qui il a construit une grande entreprise de dinde et de porc. Après le décès d’Otis en 1982, Bill a vendu ses intérêts et a lancé Prestage Farms produisant des dindes et des porcs.

Les entreprises Prestage Farms et Prestage Foods compte cinq divisions réparties dans sept États, trois usines de transformation employant collectivement plus de 2300 employés et plus de 450 fermes familliales. Les entreprises de Prestage produisent 635 millions de kgs de porc et de dinde par an. Prestage compte 178000 truies sur la liste Genesus des World Mega Producers.

Il y a quelque temps, j’étais au bureau de Prestage Corporate en Caroline du Nord. Un bureau adapté pour l’une des plus grandes entreprises de protéines de viande familiales d’Amérique. Au bureau, la réalité de Prestage étant une entreprise familiale est évidente avec de grandes photos de la famille Prestage dans l’entrée et le foyer. Bill et son épouse Marsha, trois fils et cinq petits-enfants participent activement à l’entreprise. Un héritage que tout patriarche et matriarche d’une entreprise familiale chérirait. Dans le domaine de l’agriculture, l’une des forces et des avantages de notre industrie est la capacité d’une famille de plusieurs générations de travailler ensemble et de bâtir une entreprise qui peut durer des générations.

Je n’ai jamais rencontré Bill Prestage, mais il y a environ 35 ans, il a pris la parole au Michigan Pork Congress, tenu à Battle Creek, dans le Michigan. Bill venait de Battle Creek, c’était donc un retour au pays. Déjà à l’époque, Bill avait créé une grande organisation agricole. Je le vois encore parler. C’était clair, c’était positif et c’était visionnaire quant à l’avenir de l’industrie porcine. Une vision qui s’est concrétisée. J’ai entendu de nombreux intervenants, mais il était l’un des rares à être mémorable.

Bill Prestage a commencé avec presque rien. Son travail acharné, sa vision et son sens de la vente ont permis à sa famille de former une équipe qui a bâti un empire agricole. C’est tout un héritage. Un géant à notre époque.

Le lien suivant raconte une histoire plus complète de William (Bill) Prestage :

https://www.royalhallfuneralhome.com/obituary/William-Prestage