Les poids des porcs aux USA reflètent les stocks actuels

Les derniers poids de l’Iowa-Sud du Minnesota reflètent un inventaire de porcs assez précis. Début Mai, les poids moyens étaient de 131.09 kg alors que l’année dernière à la même période ils étaient de 128.82 kg. En Mai les poids étaient donc 2.27 kg plus lourds que l’année précédente. Cette année, la première semaine d’Août, 125.10 kg contre 126.28 kg il y a un an, soit 1.18 kg de moins que l’année précédente. Depuis début Mai, cela correspond donc à un swing d’environ 3.6 kg. Un changement important peut être en quelque sorte attribuable à la chaleur, mais nous ne croyons pas que cela puisse être la seule réponse. Les prix du porc ont augmenté passant de 1$ la Livre début Mai à environ 1.20$ aujourd’hui. Cela nous fait dire que les abatteurs ont fait la chasse aux porcs avec des prix plus élevés pour garder leurs lignes de production à plein régime. Cet achat agressif a fait progresser les porcs, car les producteurs profitent de prix plus élevés. Malgré la baisse du poids des porcs, l’abattage de porcs aux États-Unis a diminué de 3,6 %. La semaine dernière, les États-Unis ont abattu 70 000 têtes de moins qu’il y a un an. La moyenne actuelle du prix national du porc autour de 1,20 $ la Livre se compare à 1,05 $ la Livre il y a un an à la même époque. Un reflet de plus de demande et moins d’offre. C’est de bon augure pour l’avenir.

Autres observations

La semaine dernière, CNN a raconté que la demande en bœuf diminuait alors que les consommateurs faisaient grimper les prix du poulet en raison des pressions inflationnistes. On se demande bien d’où tirent-ils leurs informations ?

• Nous observons que les carcasses de bœuf coûtent 2.63 $ la Livre. Nous n’avons pas vu le prix de la carcasse de bœuf augmenter de plus de quelques cents depuis des semaines.
• Si les consommateurs font réellement augmenter la demande en poulet comme le prétend CNN, pourquoi donc alors les prix n’augmenteraient-ils pas ? Nous observons le contraire. Depuis la fin Juin, le prix national du poulet entier a diminué de façon constante, passant de 1,65 $ la Livre à 1,32 $ la Livre il y a une semaine. Ce n’est pas exactement un signe retentissant d’augmentation de la demande et de prix plus élevés comme le prétend CNN. Certains appelleraient cela des Fake News.
• Si CNN faisait un reportage complet sur la demande des consommateurs, ils devraient peut-être souligner que les coupes de porc américaines sont passées de 1,05 $ à 1,25 $ la Livre en seulement quelques semaines. De toute évidence, comme les consommateurs sont contraints par l’inflation, ils ne réduisent pas leurs achats de porc si le prix a augmenté. Peut-être que moins d’histoires sur la « fausse » viande et plus sur la réelle industrie que les consommateurs achètent réellement, comme le porc, serait un meilleur reflet de la réalité que les fantasmes Vegan des Medias. La consommation américaine de viande et de volaille devrait avoisiner les 100 kg par habitant cette année. Les Américains adorent les protéines de viande.

Mise à jour sur les prix en Chine :

4 Avril : 1.828 € le kg vif et 60.20 € le porcelet de 15 kg

8 Août : 3.148 € le kg vif et 112.96 € le porcelet de 15 kg

Il n’est pas nécessaire d’être économiste agricole pour observer la forte augmentation des prix des porcs de marché et des porcelets d’engraissement en Chine. Les producteurs sont passés de pertes financières à de bonnes marges. Tout cela suite à la liquidation massive des troupeaux de truies causée par des pertes de plus de 60 milliards de dollars américains de l’industrie. Nous continuons de croire que la Chine sera de retour sur le marché des importations de porc au cours des prochains mois. Maintien du soutien des prix sur les marchés américains et européens.

• Nous savons tous à quel point les prix du bœuf sont élevés à l’heure actuelle. La question dans notre esprit est de savoir quel sera le prix du bœuf en 2023 si les prévisions de l’USDA sont correctes quant à une diminution de production de 771 000 à 814 000 Tonnes en moins par rapport aux deux dernières années. Soir une baisse de 7 %. A notre avis, le prix beaucoup plus élevé du bœuf sera extrêmement favorable aux prix du porc, car nous constatons que les Américains paient pour la consommation de viande et aiment la consommer.
• L’Espagne, le plus gros producteur de porc en Europe, a atteint un nouveau prix record la semaine dernière, à 1.70 € le kg vif. Depuis fin Janvier, le prix du porc qui était à cette époque à 1.02 € le kg a augmenté presque chaque semaine. En Espagne, le nombre d’abattages a considérablement diminué et les poids sont plus faibles d’une année à l’autre. Le spectre de la diminution du nombre de porcs dans l’ensemble de l’Europe se poursuit. La liquidation des truies, qui a commencé au milieu de l’année dernière, ne s’est pas entièrement concrétisée.

En résumé

• Chine : moins de porcs et prix plus élevés
• Prix du porc record en Espagne. Moins de cochons à venir en Europe
• USA : moins de cochons, moins de bœuf
• Les prix mondiaux élevés des aliments du bétail décourageront toute expansion à court terme