Les contrats à terme du porc de Juin 2023 à de hauts niveaux

Même les acteurs du commerce dans les contrats à terme du porc commencent à réaliser que les porcs ont un avantage en 2023. Les porcs de juin sont passés d’un creux contractuel de 0,9285 $ à un vendredi dernier de 1,04875 $, un nouveau sommet contractuel de juin 2023.

Nous croyons que juin et les autres mois de 2023 sont toujours sous-évalués.

Pourquoi ?

• Il n’y a plus de porcs aux USA – le nombre de truie est inférieur à l’année passée.
• Moins de bœuf américain en 2023 – L’USDA prévoit une baisse de 7% du bœuf en 2023.
• Moins de porcs en Chine et en Europe – 65 % de la production mondiale de porcs
• Grippe aviaire en Europe et aux USA – diminution de la production de volaille.
• Moins, moins, toujours moins. La seule façon de réduire l’offre, c’est d’augmenter les prix.

Nous avons eu plus de 1,20 $ pour les porcs maigres cet été. Qui croirait que le mois de juin 2023 ne serait qu’à 1,04875 $ avec moins d’approvisionnement mondial en protéines de viande en 2023 ? Nous pensons que 1,20 $ et plus est la réalité pour l’été 2023.

Viande de porc

J’étais dans un magasin la semaine dernière. Je dois dire que c’était consternant. 

Longe de porc - $2.25 lb. Annoncé comme prix quotidien.

Viande de bœuf hachée - $2.95 lb.

Côte de bœuf - $17 lb.

Quel triste témoignage pour notre industrie alors que nous observions une pile de longes de porc blanches dépourvues de persillé. Le transformateur de longes est un fier utilisateur de la plus grande société de génétique du monde. La côte de bœuf est 8 fois le prix des longes de porc. Cela nous dit sans l’ombre d’un doute ce que les consommateurs sont prêts à payer.

Si nous écoutons encore une fois comme quoi les consommateurs ne paieront pas pour du porc au meilleur goût, nous crierons. Une chose est certaine, le programme « The Other White Meat » (« l’autre viande blanche ») a réussi à créer des longes qui ont moins de valeur que la viande hachée de bœuf. Quel bon travail ! Nous continuerons de lutter pour que notre industrie produise du porc au meilleur goût. Il semble parfois que nous poussons une chaîne vers le haut, mais nous continuerons à pousser. C’est la façon dont notre industrie trouvera une voie vers des prix et une demande plus élevés. La côte de bœuf est 8 fois le prix des longes de porc – Le goût l’emporte sur tout.

Chine

Au cours du premier semestre 2022, les quatre plus grandes entreprises porcines publiques de Chine ont enregistré une perte de 18,6 milliards de RMB (2,664 milliards d’euros) en vendant 50,98 millions de porcs. Une perte moyenne de 52 € par porc.

Les pertes au cours du dernier semestre de 2021 étaient assez semblables.

Supposons que les quatre plus grandes sociétés publiques qui perdent en moyenne 52 $ par porc reflètent l’ensemble de l’industrie.

Faisons un peu d’arithmétique: pertes totales de l’industrie chinoise sur 600 millions de porcs de marché au cours des 12 derniers mois. Perte de 52 $ par porc = perte totale de 30 milliards de d’euros.

Lorsque les pertes augmentent, les producteurs font ce qui est nécessaire pour assurer leur trésorerie. Zhengbang est l’un des quatre plus grands producteurs. En janvier 2022, ils ont déclaré que le poids moyen des porcs de marché était de 105 kg. 71 kg en Juillet. Une énorme baisse de 34 kg entre Janvier et Juillet.

Les producteurs ont besoin d’argent pour survivre. Les poids de Zhengbang expliquent le nombre de porcs abattus en Chine, mais les prix des porcs sont à la hausse. Ce ne sont pas seulement le nombre de porcs, mais aussi les tonnes de porc produites qui déterminent le prix. Des carcasses plus légères indiquent des porcs en avance et moins en inventaire.

Le gouvernement chinois a annoncé qu’il libérait des réserves de porc pour freiner les prix. La semaine dernière, le marché chinois du porc s’est établi en moyenne à 23,72 RMB/kg (3,40 € le kg). Il s’agit du prix le plus élevé cette année. Un porc de 122 kg vif est donc payé aujourd’hui 416 € alors qu’au mois de Mars dernier ce même cochon était payé 231 €. Une augmentation de 185 € par porc. Il n’y a pas de raison que cela se produise, mais il y a moins de viande de porc dans le système. Les pertes énormes de l’année dernière et de la première partie de cette année ont sans aucun doute réduit le cheptel chinois de plusieurs millions de truies.

Le gouvernement chinois ne veut pas que la hausse des prix du porc stimule l’inflation. C’est pourquoi il libère des réserves de porc. La prochaine option pour maintenir les prix du porc en Chine est d’augmenter les importations de viande de porc. Ce n’est pas si, mais à quelle vitesse les importations de porc de la Chine augmenteront-elles considérablement ?

Avec des porcs à plus de 400 € par tête, cela laisse beaucoup de place aux importateurs chinois pour faire de l’argent en important de la viande de porc. Les profits et les besoins sont de grands facteurs de motivation et d’incitation.