Espagne - FIGAN 2023

La semaine dernière, nous étions en Espagne. Le marché espagnol est à l’inverse de celui de l’Amérique du Nord. Tandis qu’en Amérique du Nord les pertes sont de l’ordre de 30-40 $ par porc, en Espagne les gains actuels sont de 30-40 $ par porc.

Nous avons visité les clients Genesus et assisté au FIGAN, le plus grand événement porcin en Espagne. L’Espagne compte 2,6 millions de truies et est le plus grand producteur en Europe.

Il y a un an, les producteurs espagnols perdaient plus de 30 $ par porc, tout comme ailleurs en Europe. Au cours des deux dernières années, le cheptel européen de truies a diminué de 1 million de truies et de 12 millions de porcs de marché. Maintenant, la plupart des pays européens, sinon tous, ont des prix records pour le porc. Le dicton « le remède le plus sûr contre les bas prix, c’est la faiblesse des prix » vient à l’esprit.

L’industrie espagnole est dirigée par des intégrateurs familiaux. Ils ont une passion pour l’entreprise et leurs multiples familles ont poussé pour leur propre expansion ainsi qu’à l’expansion de leur pays. L’Espagne est le seul pays d’Europe à s’être développé ces dernières années

Aujourd’hui, l’Espagne est confrontée à de nouvelles réglementations sur l’environnement, les antibiotiques et le bien-être des animaux.

- Les truies doivent disposer de 2.2 m².

- Cases de mise-bas de 6.5 m², certains parlent même de 8 m².

- 0.75m² de surface pour les porcs charcutiers de plus de 100 kg, voire peut-être même 1m². 

- L’utilisation des antibiotiques a été presque éliminé. L’utilisation de l’oxyde de zinc a été interdit.

- Le principal système de données porcines espagnol SIP indique que le taux de mortalité sevrage-vente a augmenté de 6.4 % ces dernières années, passant de 8 % en 2019 à 14.4 % en 2022. En Espagne il y donc au moins 4 millions de porcs qui meurent en plus depuis 2019. Toutes ces règles visent-elles le bien-être des animaux ? La mortalité n’est-elle pas in indicateur du bien-être des animaux ?

- Le taux de mortalité des truies en Espagne est de 14 %, semblable à celui des Etats-Unis, et a augmenté de 8 % ces dernières années. Les truies trop maigres qui manquent de rusticité et ne peuvent supporter la gestation en cases collectives continuent de mourir plus rapidement. L’Espagne a reçu également de nombreux problèmes de prolapsus par la plus grande entreprise de génétique. Problèmes qui conduisent à la mortalité des truies. Utilise rune génétique qui reste en vie serait peut-être une bonne idée.

- Les producteurs espagnols avec qui nous avons parlé sont agréablement surpris que le prix est atteint plus de 2 € le kg vif. Certains pensent que le prix pourrait atteindre 2.35 € du kg vif. Ils ont peut-être raison. Ils sont en train de commercialiser des porcs qui proviennent des truies inséminées l’été dernier. Depuis cette période il y a 300 000 truies en moins en Europe. Moins de cochons, combiné avec des taux de pertes élevés entraine une sacrée diminution de l’offre. Les abattoirs espagnols courent après les cochons pour maintenir les abattages, ce qui contribue à faire monter les prix et à transporter des animaux d’autres régions d’Europe pour faire tourner leurs outils d’abattage.

- En Espagne le coût de production est actuellement de 1.86 € le kg vif.

- Le prix du porcelet de 20 kg est actuellement de 110 €.

En résumé

L’écart de prix est de 100 $ par porc entre les l’Europe et les USA; c’est énorme. Les deux régions sont d’importants exportateurs de porc. La question n’est pas de savoir si, mais quand est-ce que les exportations des Etats-Unis augmenteront à la suite de l’avantage de prix combiné et l’offre (moins de porc en Europe moins à l’exportation).